Étuve de fermentation 8 plaques 60/40 – Contrôle précis pour une fermentation optimale
L’étuve de fermentation 8 plaques 60/40 de LORS Turquie est conçue pour les boulangeries et pâtisseries exigeantes. Elle offre une capacité importante et un contrôle précis de la température et de l’humidité, garantissant des produits de qualité supérieure.
Adaptée à la fermentation de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, cette étuve facilite la levée uniforme de la pâte grâce à un environnement parfaitement maîtrisé. Son système de réglage intuitif permet de gérer facilement les paramètres essentiels pour une fermentation optimale, préservant ainsi la saveur et la texture des produits.
Solide et durable, cette étuve est conçue pour un usage professionnel intensif tout en restant facile à nettoyer. Sa conception économe en énergie en fait un équipement fiable et performant pour accompagner la production quotidienne de votre établissement.
Caractéristiques principales
- Capacité de 8 plaques aux dimensions 60 x 40 cm
- Contrôle précis de la température pour une fermentation homogène
- Système de régulation d’humidité pour éviter le dessèchement de la pâte
- Écran de contrôle intuitif avec indicateurs lumineux
- Construction robuste et facile à nettoyer
- Économie d’énergie adaptée à un usage professionnel
